不同微生物添加剂组合对全株玉米青贮品质的影响  

作　　者：刘高坤 王思伟[2] 刘少兴 李魁英[2] 郭伟婷 王雅晶[1] 王昆[2] 

机构地区：[1]中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193 [2]河北省农林科学院粮油作物研究所,河北石家庄050035 [3]石家庄市畜牧技术推广站,河北石家庄050000

出　　处：《中国畜牧杂志》2021年第8期215-218,223,共5页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：宁夏回族自治区重点研发计划项目(2018BBF33006);国家重点研发计划(2018YFD0501603);奶牛精准饲养提质增效集成与示范项目;河北省农林科学院创新工程科技专项(4-04-03);河北省二期现代农业产业技术体系肉牛创新团队遗传资源开发与利用岗位建设项目(HBCT20181302);河北省重点研发计划(19226616D、18226603D);河北省现代农业科技创新工程(2019-4-4-3)。

摘　　要：试验旨在研究不同微生物组合制成的复合添加剂对全株玉米青贮发酵品质、营养价值及有氧稳定性的影响。试验分4个处理,即对照组(空白对照)、XL组(添加植物乳杆菌≥1×10^(11)CFU/g,布氏乳杆菌≥1×10^(9) CFU/g,屎肠球菌≥1×10^(9) CFU/g)、BL组(植物乳杆菌≥3×10^(8) CFU/g,戊糖片球菌≥1×10^(9) CFU/g)、HY组(枯草芽孢杆菌≥6×10^(9) CFU/g、产脘假丝酵母≥3×10^(9) CFU/g、嗜酸乳杆菌≥1×10^(9) CFU/g),每组3个重复,蜡熟期全株玉米青贮60 d后,进行全株玉米青贮发酵品质、营养成分及有氧稳定性测定。结果表明:微生物添加剂能不同程度地促进青贮发酵系统中乳酸和总酸生成,改善玉米青贮感官品质和发酵品质,其中HY组玉米青贮在感官品质和发酵品质均呈最佳;XL、BL、HY组玉米青贮的相对饲料价值提高(P<0.05),HY组降低了玉米青贮中中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质和粗脂肪含量(P<0.05),而淀粉含量增加(P<0.05),相对饲料价值在各组中最高(P<0.05),XL组与BL组全株玉米青贮的营养成分含量无显著差异,但综合各项营养指标,XL组青贮玉米的相对饲料价值优于BL组(P<0.05);与对照组相比,XL组玉米青贮的有氧稳定性降低(P<0.05),有氧稳定时长比其他组短25~33 h(P<0.05),BL、HY微生物组合对玉米青贮的有氧稳定性无显著影响。综上所述,HY微生物组合在全株玉米青贮中使用效果最佳。

关 键 词：玉米青贮 微生物添加剂 发酵品质 营养价值 有氧稳定性 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]