千年奇鲜一罐收  

作　　者：钱国宏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《乡镇论坛》2021年第21期36-36,共1页

摘　　要：“民间煨汤上千年,四海宾客常流连。千年奇鲜一罐收,品得此汤金不换。”这首诗赞扬的是江西人引以为豪的一道地方名菜--瓦罐汤.在江西,瓦罐汤又名“民间瓦罐煨”,是江西人不可或缺的一道汤菜。在江西人心里,一日三餐缺了它,万千珍馐便黯然失味。有人甚至开玩笑地说:瓦罐汤是江西人的第二血液。

关 键 词：江西人 瓦罐 汤菜 千年 地方名菜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]