家禽蛋氨酸营养研究新进展  

New progress of methionine nutrition in poultry

作　　者：林泽铃 蒋守群 LIN Zeling;JIANG Shouqun

机构地区：[1]广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东广州510640 [2]华南农业大学动物科学学院,广东广州510640

出　　处：《广东畜牧兽医科技》2021年第4期1-6,19,共7页Guangdong Journal of Animal and Veterinary Science

基　　金：财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS⁃41);国家自然科学基金青年基金(31802104);广东省自然科学基金项目(2021A1515012412、2021A1515010830);广东省重点领域研发计划项目(2020B0202090004);广东省农业科学院科技计划项目(202106TD、R2019PY⁃QF008)。

摘　　要：蛋氨酸是畜禽必需的含硫氨基酸,可参与机体内众多代谢途径。本文就近年来国内、外蛋氨酸在畜禽营养上的研究与应用进行综述,介绍了蛋氨酸从体外摄入到体内分解的过程,不同蛋氨酸来源及其生物学效价对比,总结了蛋氨酸在生长性能、抗氧化功能、脂质代谢等方面的新研究,以及蛋氨酸与其他物质的互作关系,为蛋氨酸在家禽养殖上的实际应用提供参考。

关 键 词：家禽 蛋氨酸 半胱氨酸 抗氧化 脂质代谢 

分 类 号：S816.71[农业科学—饲料科学]