云南省生鲜乳质量安全风险控制分析  

作　　者：王钦晖 张思东[2] 

机构地区：[1]云南省兽药饲料检测所,云南昆明650201 [2]云南省动物疫病预防控制中心,云南昆明650201

出　　处：《云南农业》2021年第8期16-18,共3页Yunnan Agriculture

摘　　要：生鲜乳是生产乳制品的原料乳。其质量安全事关维护人民群众食用乳制品安全、事关乳品行业健康发展。参考2016-2020年连续5年的生鲜乳质量监测结果,结合云南奶业生产发展现状,对云南省生鲜乳生产质量安全风险控制进行分析探讨。

关 键 词：生鲜乳质量安全 风险监测 规范生产程序 综合防控 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]