长牡蛎“鲁益1号” 提升糖原含量 满足高端市场  

出　　处：《海洋与渔业》2021年第3期68-69,共2页Ocean and Fishery

摘　　要：长牡蛎又称太平洋牡顿,是目前世界上养殖范围最广、产量最高的经济贝类。随着人们生活水平的不断提高和牡颇消费群体的不断扩大,人们对牡蛎的肉质品质,尤其是味道鲜甜的优质牡蛎提出了更高要求。多年来,牡蛎养殖业一直重复着“以量取胜”的路子,规模、品质、需求、效益之间的矛盾日益突出。长牡蛎“鲁益1号”新品种(品种登记号:CS-01-006-2020)是以糖原含量为目标性状,经连续4代选育而成,提升了长牡蛎的糖原含量水平,满足高端市场的需要。

关 键 词：高端市场 糖原含量 品种登记 长牡蛎 经济贝类 肉质品质 更高要求 消费群体 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]