欧美消费者追捧纤维食品  

作　　者：康凌宇(编译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2021年第16期104-105,共2页China Food Industry

摘　　要：富含纤维的食物可以给健康带来益处,尤其有利于肠道的蠕动和食物的消化吸收。时下,富纤维类食品广受欢迎,成为近年来食品行业的主要趋势之一。CP Kelco平台战略高级总监Susanne Srgel称,"纤维"在人们眼中成了和蛋白质几乎同等重要的成分。在减糖配方中,纤维食品也发挥着关键作用,越来越多的生产厂商生产纤维类代糖产品。

关 键 词：平台战略 纤维食品 纤维类 消化吸收 生产厂商 食品行业 高级总监 消费者 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]