捕捞渔民上岸转产“瘦身鱼”  

作　　者：蒋明健 刘小华 

机构地区：[1]重庆市水产技术推广总站,重庆江北400020 [2]重庆市涪陵区农业农村委员会,重庆涪陵408000

出　　处：《重庆水产》2021年第2期34-35,共2页CHONGQING FISHERIES

摘　　要：近年“瘦身鱼”在重庆餐饮界盛行,由于其接近江河野生鱼的特殊风味令美食爱好者接踵而来;特别是长江主干流等天然水域10年禁捕后,江河自然生长的野生鱼味道或将成为人们心目中所爱。丰都县捕捞渔民王光灿,先知先觉,未雨绸缪,上岸后养起了“瘦身鱼”,一举获得成功,为捕捞渔民上岸创业树立了榜样。

关 键 词：“瘦身鱼” 捕捞渔民 水产养殖 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]