高产Surfactin发酵培养基的筛选优化  

作　　者：陈敏[1,2] 陈磊 胡美忠 张新卓[1] 邬小兰[1] 

机构地区：[1]铜仁职业技术学院,贵州铜仁554300 [2]贵州大西南中药植物科技有限公司,贵州铜仁554300 [3]贵阳市扶贫开发公司,贵州贵阳550081

出　　处：《农技服务》2021年第7期59-62,共4页AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

基　　金：贵州省科技厅科技支撑项目“微生物发酵中药废渣技术开发与应用研究”[黔科合支撑(2019)2878号];生物技术与资源利用教育部重点实验室开放课题“Surfactin生物制备关键技术研究”(KF2021008)。

摘　　要：Surfactin是芽孢杆菌属细菌发酵产生的抗菌脂肽,在化妆品、医药、食品、乳化剂、保湿剂、精细化工中有广泛的应用前景,然而其发酵产量低、分离纯化困难限制了应用。为筛选成本低廉,适合工业化生产的Surfactin发酵用培养基,以一株诱变的枯草芽孢杆菌525为发酵菌种,通过单因素试验研究碳源、氮源、无机盐的种类及pH对Surfactin产量的影响,再通过正交试验筛选最佳碳源、氮源及无机盐添加浓度。结果表明:最优培养基组成配方为蔗糖20 g、尿素10 g、硫酸镁2 g、氯化钾2 g、磷酸二氢钾2 g、硫酸铜0.64 mg、硫酸铁0.60 mg、硫酸锰20 mg、水1 L,在pH 7.2,37℃、摇床200 r/min条件进行发酵培养72 h,Surfactin产量达661.33 mg/L,比初始培养基提高82.6%,且重现性好,适合工业化生产。

关 键 词：SURFACTIN 培养基 筛选 优化 枯草芽孢杆菌 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]