泗家水红头香椿  

作　　者：张德纯[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081

出　　处：《中国蔬菜》2021年第9期106-106,共1页China Vegetables

摘　　要：泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产,已经有逾600年的种植历史,明清时期为宫中贡品,至清朝晚期,泗家水村香椿树已繁衍近千亩,年产数万斤。1997年泗家水村大力发展香椿种植。2002年开始,泗家水红头香椿进入中南海,恢复明清时期“宫中贡品”之称。

关 键 词：香椿树 清朝晚期 水村 北京市门头沟区 雁翅镇 贡品 明清 

分 类 号：S644.4[农业科学—蔬菜学]