无腥味大豆新品种东富豆5号的培育及栽培技术  

Breeding and cultivation techniques of Dongfudou No.5 soybean variety without fishy smell

作　　者：薛恩玉 范慧明 马涵珂 高媛 王先虚 王惠中 王遂 姜妍[2,5] 王绍东 Xue Enyu;Fan Huiming;Ma Hanke

机构地区：[1]黑龙江省乡村产业发展中心,哈尔滨150036 [2]东北农业大学/大豆生物学教育部重点实验室,哈尔滨150030 [3]东北农业大学食品学院,哈尔滨150030 [4]黑龙江省种业技术服务中心,哈尔滨150080 [5]黑龙江省绿色食品科学研究院/国家大豆工程技术研究中心,哈尔滨150028

出　　处：《大豆科技》2021年第3期38-41,共4页Soybean Science & Technology

基　　金：国家重点研发计划“七大作物育种专项”脂氧酶缺失无腥味大豆新品种培育(2017YFD0101306-05-01)。

摘　　要：为提高大豆产品附加值,适应加工企业需求,亟待选育高蛋白特用的无腥味大豆新品种。该品种的母本为黑龙江省六积温带、抗逆性强的大豆品种华疆1号,父本源自日本脂氧酶Lox-1、Lox-2、Lox-3完全缺失的大豆品种Ichihime,按系谱选育法选育出高蛋白且脂氧酶Lox-1、Lox-2、Lox-3完全缺失无豆腥味高产优质抗病新品种东富豆5号。该品种亚有限结荚习性,生育期113天,适于黑龙江省第四积温带种植。株高75厘米,紫花,灰毛,褐荚皮,黄种皮,黄子叶,中抗灰斑病。百粒重20克左右,蛋白质平均含量40.49%,脂肪平均含量19.32%,黑龙江省区域试验平均产量2420公斤/公顷。该品种的育成满足了大豆加工企业对高蛋白大豆制品的加工需求。

关 键 词：脂氧酶缺失 无腥味 大豆 东富豆5号 

分 类 号：S565.1[农业科学—作物学]