生鲜农产品供应链中的食品安全策略研究  

作　　者：房瑞景[1] 

机构地区：[1]青岛酒店管理职业技术学院工商管理学院,山东青岛266100

出　　处：《山西农经》2021年第17期170-171,共2页Shanxi Agricultural Economy

摘　　要：众所周知,当前社会资源主要集中于城市,人口城镇化速度明显加快。我国第七次人口普查结果显示,城镇居民的人口所占比重已经接近60%,这意味着全国接近六成人口的“菜篮子”需要通过农副产品供应链来满足。在这种情况下,各类生鲜农副产品的食品安全关乎全国人民的健康。为了保证人们的饮食健康,就生鲜农产品供应链中的食品安全策略进行了简要的探讨和研究。

关 键 词：生鲜农产品检疫 冷链物流供应 食品安全策略 

分 类 号：F326.6[经济管理—产业经济] F322