如何做好牛的屠宰检疫工作  

作　　者：玉晃 

机构地区：[1]云南省孟连县动物疫病预防控制中心,云南孟连665800

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2021年第8期84-84,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：目前,我国养牛业正朝着规模化和集约化的方向发展,较好的满足了人们对于牛肉及其制品的需求。牛肉及其制品在进入餐桌前需要进行屠宰检疫,怎样做好该环节的工作,保证产品质量和食品安全是当前我们关注的工作。文章对怎样做好屠宰检疫工作进行了分析和探究,望能给予屠宰检疫工作以启示。

关 键 词：牛屠宰检疫工作 检疫方法 措施 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]