维吾尔族人的长寿饮食之道  

作　　者：欧阳军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2021年第20期128-131,共4页China Food

摘　　要：维吾尔族是新疆从游牧较早转为定居农业的民族之一,但他们至今仍保留着许多游牧民族特有的风俗。在一般情况下,大多数维吾尔族民众以面食为主要食物,喜食肉类、乳类、蔬菜、瓜果等。据中国老龄委调查统计,分布于天山以南(南疆)的维吾尔族百岁老人达1800多名,许多医学保健专家对他们的饮食习俗、生活习惯以及自然条件等进行了一系列的“长寿探源工程”探究,归纳总结出了以下几个长寿特点。

关 键 词：维吾尔族 医学保健 百岁老人 饮食习俗 食肉类 老龄委 调查统计 游牧民族 

分 类 号：R16[医药卫生—公共卫生与预防医学]