陇上紫瓜熟碗中“酷酥”腻  

作　　者：李伟元 

机构地区：[1]不详

出　　处：《博物》2021年第10期76-81,共6页

摘　　要：夏秋时节,茄子是全国人民饭桌上的熟面孔,从南到北,到处都有用它做的家常菜:蒸茄泥、油焖茄子、鱼香茄子、茄丁面、炸茄盒……其实茄子不仅吃法多,模样、名字也很多,是当之无愧的“百变佳蔬”。

关 键 词：茄子 炸茄盒 夏秋时节 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]