响应面法优化羧甲基壳聚糖——纳米银凝胶工艺研究  

作　　者：刘可 高锋 刘佳豪 彭关平 程汝舟 

机构地区：[1]邵阳学院食品与化学工程学院,湖南邵阳422000

出　　处：《中国食品工业》2021年第20期122-127,共6页China Food Industry

摘　　要：本文通过单因素试验和响应面试验方法优化了CS/AgNPs溶胶的制备工艺。采用紫外分光光度法研究了制备条件、反应温度、反应时间、柠檬酸钠稳定剂浓度对制备条件的影响。通过紫外可见光谱分析手段证实CS/AgNPs溶胶中存在AgNPs。确定了制备CS/AgNPs溶胶的最佳工艺条件。

关 键 词：壳聚糖 纳米银 响应面优化 

分 类 号：O648.17[理学—物理化学]