暖季补饲精料对放牧牦牛瘤胃发酵和脂肪酸代谢的影响  

作　　者：孙鹏飞 

机构地区：[1]山东省食用植物油质量检验中心,临沂276600 [2]山东省莒南县检验检测中心,临沂276600

出　　处：《中国奶牛》2021年第10期9-11,共3页China Dairy Cattle

摘　　要：为探究暖季补饲精料对放牧牦牛瘤胃发酵和脂肪酸代谢的影响,选取健康的2岁公牦牛6头,随机分为补饲组和对照组,对照组只放牧不补饲,补饲组在归牧后补饲精料。120d后,取牦牛瘤胃液,测定pH值、NH3-N浓度、挥发性脂肪酸和长链脂肪酸含量等指标。结果显示,补饲组牦牛瘤胃液乙酸丙酸比低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);补饲组牦牛瘤胃液pH值和异丁酸含量低于对照组,而NH3-N浓度、乙酸、丙酸、丁酸、异戊酸、戊酸及总挥发性脂肪酸含量高于对照组,但差异均无统计学意义(P>0.05);补饲组牦牛瘤胃液长链脂肪酸含量与对照组相比无显著差异(P>0.05)。可以得出,暖季补饲精料能够提高生长期放牧牦牛瘤胃发酵的能量利用效率,促进其生长育肥;同时,对瘤胃长链脂肪酸组成及含量不会造成冲击,从而能够保持放牧牦牛肉乳的天然脂肪酸组成结构。

关 键 词：放牧牦牛 补饲精料 瘤胃发酵 脂肪代谢 

分 类 号：S823.4[农业科学—畜牧学]