人体样本中脂肪酸分析方法研究进展  

THE METHODOLOGICAL PROGRESS IN FATTY ACIDS ANALYSIS FOR HUMAN SAMPLES

作　　者：马妍 陈晨 霍军生 MA Yan;CHEN Chen;HUO Jun-sheng(National Institute for Nutrition and Health,Chinese Center for Disease Control and Prevention,Beijing 100050,China)

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所中心实验室,北京100050

出　　处：《营养学报》2021年第4期412-416,共5页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：中国疾病预防控制中心营养与健康所营养标准体系建设项目。

摘　　要：综述了人体样本中脂肪酸分析常用的预处理方法、衍生化技术和仪器分析技术的发展情况;重点总结了衍生化技术在脂肪酸分析中的应用现状和进展;阐述了最新仪器检测方法,如"鸟枪"式直接进样法和"中心"二维质谱法在该领域的最新发现;回顾了重要脂肪酸参考值范围。综述认为开发选择性好、效率高、稳定性强的衍生化技术,使用脂肪酸内源性血浆/血清的质量控制品以及与被测组分性质相似的内部标准品,是获得脂肪酸分析准确、可靠结果的有效途径。The routine pretreatments,derivative technologies and instrumental analysis in fatty acids analysis for various human samples are summaried.The latest instrument analysis methods were described indetail,such as"shotgun"direct injection method and heart-cutting two-dimensional mass spectrometry method in the field.The development of quality control substances of endogenous plasma/serum of fatty acids and internal standards with similar properties to the tested components are effective ways to obtain accurate and reliable results in quantitative fatty acids analysis.

关 键 词：脂肪酸 生物样本 分析方法 研究进展 

分 类 号：R446.112[医药卫生—诊断学]