池塘和稻田养殖模式下小龙虾肌肉营养成分的比较  

作　　者：高腾 郭赞美 余志聪 

机构地区：[1]广东省清远市动物疫病预防控制中心,广东清远511515 [2]广东省清远市清新区日通畜牧渔业有限公司,广东清远511848

出　　处：《江西水产科技》2021年第5期18-19,共2页Jiangxi Fishery Science and Technology

摘　　要：以小龙虾为对象,研究池塘和稻田两种养殖模式下对其肌肉营养成分的影响。选用池塘和稻田分别饲养小龙虾,分为池塘组和稻田组,其中池塘放养密度8000尾/亩,稻田放养密度5000尾/亩;试验期21天;试验末期随机选取体格附肢完好、规格均一的小龙虾各15尾,采用常规组织取样法取肌肉进行主要营养物资水分、粗脂肪、粗水分、粗蛋白测定。测定结果显示,稻田组的小龙虾肌肉的粗蛋白和水分都显著比池塘组的高(P<0.05);池塘组的水分比稻田组的水分高,差异显著(P<0.05);粗灰分、粗脂肪含量两组间无差异(P>0.05)。说明从肌肉营养成分上面来看稻田组的饲养模式优于池塘组。

关 键 词：小龙虾 池塘 稻田 肌肉 营养成分 

分 类 号：S966.12[农业科学—水产养殖]