汕头食神老钟叔  

作　　者：沈嘉禄 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2021年第11期61-62,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：汕头是中国美食的孤岛,吃货们对此不应持有异议。所谓孤岛,并非说汕头厨师夜郎自大,只混自己的朋友圈。而是说,不管风吹浪打,花开花落,汕头的街头巷尾至今还保留着烟火气浓郁的古早味,尤其是让游子念兹在兹的“妈妈味道”,已然成为研究中国饮食文化史和移民史的舌尖珍档。汕头如此,一拜天地所赐,物产丰饶;二拜厨王争霸,各显其能;三拜与海外交流频繁,得风气之先。

关 键 词：花开花落 物产丰饶 移民史 朋友圈 游子 汕头 孤岛 

分 类 号：I26[文学—中国文学]