持续发展的北京蔬菜产业  

作　　者：王树忠[1] 

机构地区：[1]北京市农业技术推广站,北京100029

出　　处：《蔬菜》2021年第S01期1-7,共7页Vegetables

摘　　要：通过回顾新中国建立以来,在党的领导下,北京蔬菜产业历经的蔬菜总量极其短缺与生产恢复发展阶段、有计划生产与保障供应阶段、蔬菜产销体制转型发展阶段、设施蔬菜生产为主体阶段的4个发展时期,总结了每一时期的生产发展特点、技术突破重点,展示了北京市72年来蔬菜产业发展的进程:菜田与蔬菜设施面积逐渐增加;依靠科技,加大投入,蔬菜产业走向现代化;郊区蔬菜产业获得了快速发展,实现了周年均衡生产;在改革开放中走向市场经济,使北京居民人均日食鲜菜水平由1949年不足70 g发展至今,实现了菜农增收致富,市场供应品种多样、数量充足、周年均衡,人们想吃什么有什么。

关 键 词：蔬菜总量 短缺 计划生产与供应 产销体制 转型 设施蔬菜 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]