中国粮食加工机械的发展简史研究  

作　　者：章德平 

机构地区：[1]武汉轻工大学机械工程学院,湖北武汉430048

出　　处：《农业与技术》2021年第22期171-173,共3页Agriculture and Technology

基　　金：武汉轻工大学2020年度“课程思政”示范课程建设项目-机械原理。

摘　　要：在原始社会-奴隶社会时期,中国社会用来进行粮食加工的工具主要为石磨盘与石磨棒、杵臼。进入封建社会以后,中国的粮食加工机械朝着2个方向继续发展,以脚踏碓、水碓和连机碓为代表,此类机械均为间歇工作方式;以各种采用人力、畜力和水力驱动的石碾和石磨为代表,此类机械均可实现连续工作。进入近代以来,随着西方工业文明的传入,我国引入卧式铁辊筒碾米机和立式砂臼碾米机,大大提高了加工效率,粮食加工机械逐步实现了从蒸汽动力向电力的过渡。而今,随着粮食加工信息化和机械化的快速发展,粮食加工机械正大步迈入智慧加工的新时代。本文以设备加工效率和能耗特性为主线,对中国各个历史时期的粮食脱壳和磨粉设备进行了介绍,分析了各类设备的技术特点和性能优势。

关 键 词：粮食加工机械 发展简史 水碓 水碾 

分 类 号：S232[农业科学—农业机械化工程]