灵芝孢子粉和灵芝子实体中麦角硫因的含量测定  

Determination of ergothioneine content in spore powder and fruit body of Ganoderma lucidum

作　　者：付佳 胡燕燕 周俊甫 潘新华 康洁[1] 陈若芸[1] Fu Jia;Hu Yanyan;Zhou Junfu

机构地区：[1]中国医学科学院北京协和医学院药物研究所,北京100050 [2]江西仙客来生物有限公司,江西九江332000 [3]广东开平健之源有限公司

出　　处：《食药用菌》2021年第6期532-534,共3页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：为建立高效液相色谱(HPLC)法测定灵芝子实体和孢子粉中麦角硫因的方法,采用高效液相色谱(HPLC)法测定不同产地的12个灵芝孢子粉样品和15个灵芝子实体样品的麦角硫因的含量。测定结果显示灵芝孢子粉均含有麦角硫因,其中有9个灵芝孢子粉样品的麦角硫因含量在0.2‰~0.5‰之间,3个样品的含量在0.04‰~0.08‰之间;所测灵芝子实体均不含麦角硫因。该方法灵敏度高、简便快捷。灵芝孢子粉不论是否破壁,均能定量测定其中麦角硫因的含量。

关 键 词：灵芝孢子粉 灵芝子实体 麦角硫因 液相色谱测定 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]