生鲜农产品冷链物流的风险因素与防范措施  

Risk Factors and preventive measures of cold chain logistics of fresh agricultural products

作　　者：林敏晖[1] LIN Minhui

机构地区：[1]福建船政交通职业学院,福建福州350007

出　　处：《南方农业》2021年第27期100-101,共2页South China Agriculture

摘　　要：近年来,随着人们生活水平的提高,我国居民的消费结构和需求发生了很大的变化。生鲜农产品越来越受到消费者的欢迎,市场份额越来越高,发展速度越来越快。目前,我国普遍采用冷链物流的方式进行生鲜农产品的运输。然而由于各种因素的影响,生鲜农产品冷链物流过程中风险频发,致使生鲜农产品损耗率居高不下,新鲜度下降,质量大打折扣,严重制约了生鲜农产品冷链物流的发展。鉴于此,对生鲜农产品冷链物流风险及其防范措施进行了探讨,以期为相关人员提供一定的参考价值。

关 键 词：生鲜农产品 冷链物流 风险 防范 

分 类 号：F326.6[经济管理—产业经济]