让水稻更高产更好吃 革命性的水稻育种技术,鲜为人知的稻米科学  

作　　者：孙天任 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学世界》2021年第11期84-93,共10页Newton

摘　　要：每天吃米饭,对于国人而言似乎是一件理所当然的事情。但是,我们之所以能吃到风味多样的米饭并能尽情吃饱,则完全离不开水稻品种的改良。中国科学院院士李家洋与合作者共同努力,寻找到了能够提高稻米产量和让米饭变得更好吃的秘诀。他们研究确定了决定水稻产量和食味的主效基因,建立了分子设计育种的理论和技术体系,培育出了系列高产优质的水稻新品种,并因此荣获2018年度陈嘉庚科学奖生命科学奖。下面,让我们一同详细了解一下我们最熟悉的食物--稻米吧。

关 键 词：稻米产量 水稻育种 中国科学院院士 主效基因 食味 分子设计育种 水稻新品种 李家洋 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]