动物检疫监督在牛羊生产中的重要作用  

作　　者：姚玉霞 

机构地区：[1]宁夏回族自治区固原市彭阳县动物卫生监督所,756599

出　　处：《中国畜禽种业》2021年第11期143-144,共2页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：在食品安全引起持续、广泛关注的背景下,动物源食品的质量管控及生产环节检疫工作成为畜产品质量安全的迫切任务。牛羊生产过程伴随着较多的质量隐患,加强生产过程的动物检疫监管是实现牛羊生产可持续发展的必要条件,同时也是保证牛、羊肉产品品质与食用安全的重要方式。本文围绕牛羊肉生产过程的动物检疫监管展开讨论,在分析动物检疫监督重要作用的基础上,就如何充分发挥动物检疫监督职能提出几点意见。

关 键 词：动物检疫 牛羊生产 监督管理 作用 职能 

分 类 号：S851.34[农业科学—预防兽医学]