基于专利分析的小麦制粉技术发展态势研究  

Research on the Development Trend of Wheat Flour Milling Technology Based on Patent Analysis

作　　者：刘振 吴洁[1,2] 吴娟 姚潇[2] Liu Zhen;Wu Jie;Wu Juan;Yao Xiao

机构地区：[1]江苏科技大学经济管理学院,江苏镇江212100 [2]江苏科技大学知识产权中心,江苏镇江212003

出　　处：《现代面粉工业》2021年第6期4-9,共6页Modern Flour Milling Industry

基　　金：国家社科基金后期资助项目“产学研联盟主体知识转移博弈和创新绩效研究”(19FGLB029)。

摘　　要：小麦制粉在粮食工业中有着举足轻重的作用,它和人民生活息息相关。采用专利挖掘与数据分析技术,从全球、中国两个层面分析小麦制粉技术领域的发展情况、研究动态和存在问题。结果表明:全球小麦制粉技术领域专利经过了三个发展阶段,目前处于稳步上升时期;中国的专利数量较大,但质量较低;产学研合作程度方面需进一步加强。

关 键 词：小麦 制粉技术 专利 创新 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] G255.53[轻工技术与工程—食品科学与工程]