甜糯结合性玉米籽粒发育过程中品质动态变化  

作　　者：付忠军[1] 杨华[1] 王娜[1] 祁志云[1] 周茂林[1] 胡伟[1] 蔡成雄[1] 

机构地区：[1]重庆市农业科学院,重庆401329

出　　处：《南方农业》2021年第30期185-186,189,共3页South China Agriculture

摘　　要：采用甜糯结合性玉米和甜玉米2种不同基因型的玉米材料,通过测定鲜果穗水分含量、可溶性糖含量、直链淀粉和支链淀粉含量,研究不同玉米材料籽粒品质变化,明确各品质变化的动态规律。结果表明:籽粒发育过程中,甜糯结合性玉米材料含水量下降速度相对较快,各时期含水量均低于甜玉米材料;甜糯结合性玉米材料可溶性糖含量先增加再降低后迅速升高,前期低于甜玉米材料,后期高于甜玉米材料;甜糯结合性材料支链淀粉和直链淀粉含量均高于甜玉米材料。

关 键 词：甜糯玉米 籽粒发育 品质 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]