中医药理论在食品领域的发展与应用  

作　　者：闫向竹 赵宏宇 

机构地区：[1]长春人文学院健康福祉研发中心

出　　处：《中国食品》2021年第24期146-147,共2页China Food

基　　金：吉林省中医药科技项目(课题编号:2020136),项目题目:“气血津液”药食同源系列食疗食品的研制与开发。

摘　　要：我国的中医药理论知识具有悠久的传承历史,整体观念、辨证施治、脏象学说、五行阴阳学说、气血津液学说等更被应用到中医药保健养生的实践中。随着时代的发展,人们对健康养生日益重视,对食品的要求也越来越高。因此,应用适当的中医药理论,配伍恰当的药食同源的中药材和食材,开发适用于养生调理的食品已经迫在眉睫。

关 键 词：中医药理论 脏象学说 健康养生 气血津液 整体观念 阴阳学说 辨证施治 药食同源 

分 类 号：R25[医药卫生—中医内科学]