影响畜产品质量与安全的因素与控制策略分析  

作　　者：阿克祥 

机构地区：[1]青海省果洛州农牧产品质量安全检验检测中心,青海果洛814000

出　　处：《河南畜牧兽医（市场版）》2021年第12期5-6,共2页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：随着社会的不断进步,人们的生活水平也获得了很大的提升,对于每天摆在餐桌上的食物也开始有了更高的要求。畜产品质量因素的控制工作在整个畜产品生产的过程中有着重要的作用,它直接关系着畜产品的品质及其是否健康安全。现有的控制策略一般是按着设定的程序,在相关部门的检查监督之下进行,减少一些不法商贩采用病肉或是劣质农产品等对消费者造成不良影响的可能性。近年来,对于畜产品质量与安全因素的控制工作越来越受到社会各界的重视,为了更好地保证畜产品质量与安全因素控制工作的进行,该文就畜产品质量与安全因素控制工作的现状进行了分析,发现了当前畜产品质量与安全因素的控制工作存在的不足,并根据这些不足提出了部分建议,希望可以进一步促进牛羊肉品质的提升,确保消费者买得放心、吃得舒心。

关 键 词：畜产品 质量与安全 因素 控制 

分 类 号：S872[农业科学—畜牧兽医]