不同水分处理对无土栽培番茄果实品质的影响  

Impact of Different Water Treatments on Fruit Quality of Soilless Tomato Planting

作　　者：于晓蕾[1] 黄乾[1] 夏海波[1] YU Xiaolei

机构地区：[1]山东省水利科学研究院,山东济南250014

出　　处：《山东水利》2021年第12期36-39,共4页Shandong Water Resources

基　　金：无土栽培作物需水规律研究(SDSLKY201710)

摘　　要：为研究无土栽培条件下不同水分处理对番茄品质的影响,设置不同水分处理,同时以土栽农民经验灌溉灌水量为对照进行试验,测定了番茄果实中可溶性糖、有机酸、可溶性固形物、番茄红素和硝酸盐的含量。结果表明:对照土栽处理全生育期内果实的可溶性糖、有机酸和可溶性固形物平均含量均小于无土栽培的各个处理;基质水分上限相同时,果实的糖酸比随水分下限的增加而增加。同时,相同水分下限条件下,水分上限85%处理的果实可溶性固形物含量高于100%的处理含量。随着采摘时间的推移,果实的酸度越来越大,且基质水分梯度最大的处理T1和T4,在全生育期内的果实有机酸含量最高,水分亏缺越严重,硝酸盐含量越高。

关 键 词：无土栽培 番茄 灌溉水量 作物需水规律 

分 类 号：S642.2[农业科学—蔬菜学]