辣椒中氟吗啉残留消解动态及膳食风险评估  

Residue dissipation dynamics and dietary risk assessment of flumorph in pepper

作　　者：郭长英 李慧冬 陈子雷 卢琦 毛江胜 丁蕊艳 GUO Changying;LI Huidong

机构地区：[1]山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(济南),山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,济南250100

出　　处：《农产品质量与安全》2022年第1期68-72,共5页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY011013)“食品药品中有机有害化合物及非法添加品的快速精准防控系统研发及产业化”;农业农村部农业行业标准制定与修订项目(14192059)。

摘　　要：为研究氟吗啉在辣椒中的残留消解情况及对居民的膳食摄入风险,本文采用高效液相色谱-串联质谱法测定氟吗啉在辣椒上的残留量,分析其消解动态规律。结果显示,氟吗啉在辣椒中的消解动态符合一级反应动力学方程,在浙江和湖南2个试验点的半衰期分别为3.4、4.1 d。氟吗啉在辣椒中的长期膳食摄入风险商为0.0138%;在所有登记作物中的总膳食摄入风险商为4.7219%。膳食风险评估结果表明,氟吗啉在辣椒中的残留对人群膳食风险在可接受范围内,按照推荐使用剂量、喷药次数及安全间隔期在辣椒上施用50%锰锌-氟吗啉可湿性粉剂,辣椒中的氟吗啉残留不会影响我国居民身体健康。

关 键 词：氟吗啉 辣椒 残留消解 膳食风险评估 

分 类 号：S481.8[农业科学—农药学]