为什么干黄花菜比鲜的更安全  

作　　者：唐道邦[1] 宋弋[2] 

机构地区：[1]广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 [2]中国农业大学食品科学与营养工程学院

出　　处：《家庭医药（快乐养生）》2022年第1期15-15,共1页Home Medicine

摘　　要：黄花菜味道香美,营养丰富,受到广大消费者的喜爱。食用以干黄花菜为主,常见的有凉拌黄花菜、黄花菜炒肉、黄花菜炖肉汤等做法。食用鲜黄花菜有风险黄花菜属于百合科多年生草本植物,又名金针菜、忘忧草、萱草。在湖南、河南、陕西、甘肃等多个省份均有种植。

关 键 词：黄花菜 多年生草本植物 金针菜 忘忧草 萱草 营养丰富 百合科 食用 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]