1株产果胶酶中度嗜盐菌(Aspergillus aculeatus GLUT-01)的鉴定及产酶条件优化  

Identification of a pectinase-producing moderately halophilic bacteria (Aspergillus aculeatus GLUT-01) and optimization of enzyme production conditions

作　　者：池彬彬 倪莹 陈慧英[1] 刘红艳[1] Chi Binbin

机构地区：[1]桂林理工大学化学与生物工程学院,广西桂林541004

出　　处：《江苏农业科学》2022年第2期239-246,共8页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家自然科学基金(编号:21762015,31860251);桂林理工大学科研启动基金(编号:GLUT2015038);广西自然科学基金面上项目(编号:2020GXNSFAA238037)。

摘　　要：从海拔2 500~3 000 m处的盐井土壤样品中分离得到1株中度嗜盐菌,通过对该菌株的菌落形态观察、rDNA-ITS测序及同源序列比对,构建系统发育树,鉴定该菌株为曲霉属(Aspergillus),命名为棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus) GLUT-01。该菌株能在3%~15%NaCl (最适7%)、20~30℃(最适27℃)、pH值为4.0~10.0 (最适pH值为7.0)条件下生长,且能以部分污染物作为唯一碳源生长,这显示了一定的应用潜力。以其作为发酵真菌进行液态发酵培养,通过正交试验分析,在接种量为2%,温度为28℃,起始pH值为6,C/N为1∶2条件下培养3~5 d,产生的果胶酶活性达到126.68 U/mL。试验结果丰富了嗜盐果胶酶的研究和开发依据,为高盐环境下食品工业加工提供了理论基础。

关 键 词：中度嗜盐菌 曲霉属 系统发育树 果胶酶 正交试验 产酶条件优化 

分 类 号：S182[农业科学—农业基础科学]