攀西地区“金果”猕猴桃果实生长规律及不同采收期对果实品质的影响  

作　　者：李小艳[1,2] 杨红 蔡光泽[1,2] 张奇远 禹箭[1] 刘星谷 

机构地区：[1]西昌学院,四川西昌615013 [2]凉山州绿康猕猴桃研究所,四川西昌615000

出　　处：《中国南方果树》2022年第1期138-143,共6页South China Fruits

基　　金：凉山州2020年度科技项目(20ZDYF0061);凉山州2017年度科技项目(17YYJS0139)资助。

摘　　要：以攀西地区"金果"猕猴桃为试验材料,研究自然生长果与CPPU处理果生长动态规律及不同采收期软果品质(盛花后162、172、182、192、202和212 d采摘,分别记为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ)。结果表明:2019年和2020年膨大剂(CPPU)处理使金果猕猴桃单果质量平均提高40%,膨果组单果质量平均为102.98 g。膨大剂可提高糖酸比,口感由酸甜味转为甜味;可使采收期提前;可提高维生素C含量,降低总氨基酸和粗纤维含量。攀西地区"金果"猕猴桃果实生长期可分为快速膨大期(盛花后60 d内)、缓慢增长期(盛花后60~123 d)和生长停滞期(盛花后123~193 d)。自然生长组盛花后192 d(Ⅳ期)左右采摘、膨果组盛花后182~192 d(Ⅲ~Ⅳ期)采摘果实达到最佳食用品质。"金果"猕猴桃采摘期可结合可溶性固形物(9%~10%)和果肉颜色(黄色)综合考虑。

关 键 词：“金果”猕猴桃 采收期 生长动态 品质 果肉颜色 

分 类 号：S663.4[农业科学—果树学]