不同钙源对鸡蛋品质的影响  

作　　者：吴媛媛[1] 王乃健 李禹涛[1] 王治家 姜官恒 王新华[1] 

机构地区：[1]山东省潍坊市农业科学院,山东潍坊261071 [2]山东省潍坊市寒亭区畜牧业发展中心

出　　处：《河南畜牧兽医》2022年第2期11-12,共2页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：潍坊高新区技术产业开发区科技惠民计划项目(项目编号:2020KJHM12)。

摘　　要：通过研究不同钙源及钙源浓度对蛋鸡生产性能、蛋品质和营养成分的影响,筛选出生产高品质鸡蛋的饲料钙源及其添加量。选取280日龄的绿壳蛋鸡96只,随机分成4组,分别为5%贝壳粉组、8%贝壳粉组、5%蛋壳粉组和8%蛋壳粉组,饲喂45d后,检测产蛋率、蛋重、料蛋比、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋壳含钙量、蛋白含钙量、蛋黄含钙量以及蛋白质含量、蛋黄比。结果表明:8%钙源组的平均产蛋率和平均蛋重均高于5%钙源组的平均产蛋率和平均蛋重,而且料蛋比也会略低;8%蛋壳粉组和8%贝壳粉组的蛋壳厚度和蛋白高度均高于5%钙源组;5%蛋壳粉组的蛋黄钙含量最高,8%贝壳粉组的蛋黄比最高,8%蛋壳粉组的蛋白质含量最高,8%贝壳粉组的蛋壳钙含量最高;蛋壳粉组的蛋白和蛋黄中钙含量明显高于贝壳粉组的含量,若考虑鸡蛋作为补钙来源,可饲喂蛋壳粉作为饲料钙源补充。综合鸡蛋营养成分检测结果来看,蛋壳粉组可获得较高的钙和蛋白质补充。

关 键 词：蛋品质 钙源 贝壳粉 蛋壳粉 

分 类 号：S816.71[农业科学—饲料科学]