不是所有的“水”都能够用来服药的  

作　　者：祁蕙 张伟霞[1] 陆佳倩 

机构地区：[1]上海交通大学医学院附属瑞金医院官方药剂科

出　　处：《自我保健》2022年第2期79-79,共1页Self-Care

摘　　要：热水会破坏药物性质、结构影响疗效➊酶制剂类:如胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片等,此类药中的酶是一种活性蛋白质,遇热后会凝固变性,失去催化剂作用,再无助消作用。

关 键 词：催化剂作用 活性蛋白质 胃蛋白酶合剂 多酶片 胰蛋白酶 药物性质 酶制剂 变性 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]