打乌米  

作　　者：韩长绵 

机构地区：[1]不详

出　　处：《山西老年》2022年第1期16-16,共1页

摘　　要：现在说起打乌米,恐怕没有多少人知道是咋回事了。因为随着科学的发达,种子的优化,乌米早已绝迹。东北是盛产高粱米的地方,我是东北人,是吃高粱米籽儿长大的,又经历过乌米疯长的年代,所以对在"青纱帐"里出来进去的打乌米,是最为熟悉的了。乌米,是高粱在生长中出现的一种病症,即植物学上所说的"黑穗病",对于植物来说乌米是病体,有害无益,而对于人来说,乌米却是一种美食,尤其在苦难的旧社会,庄稼人吃了上顿没下顿,乌米又恰恰长在青黄不接的时期,因此它更是填饱肚子的代用品,格外地受欢迎就不奇怪了。

关 键 词：高粱米 有害无益 代用品 植物学 

分 类 号：I26[文学—中国文学]