优化食品快检护航舌尖安全  

作　　者：王碧波 吴逸华 

机构地区：[1]湖北省孝感市公共检验检测中心

出　　处：《中国质量监管》2022年第2期70-73,共4页China Quality Supervision

摘　　要：食品快速检测(简称食品快检)是指利用快速检测设施设备(包括快检车、室、仪、箱等),按照国家规定的快检方法,对食品(含食用农产品)进行某种特定物质或指标的快速定性或半定量检测的行为。那么,食品快检在如今面临怎样的形势,存在什么问题,有哪些地方需要完善呢?

关 键 词：食用农产品 食品快速检测 快速定性 半定量检测 设施设备 快检 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]