从生物安全入手提高肉鸭产品质量  

Improve the quality of duck meat products from a biosafety perspective

作　　者：宋敏训[1] Song Minxun

机构地区：[1]山东省农业科学院家禽研究所,山东济南250100

出　　处：《中国禽业导刊》2022年第1期33-33,共1页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：山东省是我国第一养鸭大省,近年来肉鸭出栏量维持在15亿~20亿只,约占全国肉鸭出栏量的45%以上。由于规模化养鸭业发展迅速,肉鸭养殖过程中生物安全措施落实不到位,造成肉鸭养殖中疫病逐渐增多,经济损失逐年加大,产品质量出现下降,已经影响到山东省肉鸭产品的信誉和产业的稳定发展,必须引起高度重视。

关 键 词：肉鸭产品 生物安全措施 出栏量 产品质量 肉鸭养殖 经济损失 信誉 山东省 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]