匙吻鲟的人工繁殖和鱼苗培育技术初探  

作　　者：李绘兵 柳宗元 付福亮 

机构地区：[1]湖北省孝感市农业科学院,432100

出　　处：《渔业致富指南》2022年第2期55-59,共5页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：一、匙吻鲟的经济价值匙吻鲟在生物分类学上属于鲟形目、匙吻鲟科、匙吻鲟属,原产于北美洲密西西比河流域,美国于上世纪60年代开始人工养殖,我国1988年从美国引进。匙吻鲟肉质鲜美,吻部富含胶原蛋白,营养丰富,是宴席佳肴;鱼子酱在国际市场价格昂贵,匙吻鲟还可以作为观赏鱼出售。在我国仅产匙吻鲟科白鲟属一种。白鲟栖息于长江干流的中下层,幼鱼则常到支流甚至长江口觅食。白鲟为大型凶猛性鱼类,以鱼类为主食,初次性成熟年龄为7-8龄,个体一般在2米左右,重量在25㎏以上。属于国家Ⅰ级重点保护野生动物。

关 键 词：生物分类学 国际市场价格 吻部 白鲟 匙吻鲟 鲟形目 人工养殖 观赏鱼 

分 类 号：Q95[生物学—动物学]