高职院校畜牧兽医专业全日制社招班慕课教学资源的应用——以《动物性食品卫生检验》课程为例  

作　　者：迟兰[1] 王玉燕[1] 

机构地区：[1]徐州生物工程职业技术学院,江苏徐州221006

出　　处：《甘肃畜牧兽医》2022年第1期60-63,共4页Gansu Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：江苏省高校哲学社会科学研究项目(2020SJA1155);江苏省高等学校自然科学研究面上项目(鸡肉生产链中沙门菌流行特点及耐药特征分析,20KJB230009);徐州市2021年现代农业面上项目(鸭短喙侏儒综合征诊断方法的建立及防控策略探究,KC21144)。

摘　　要：本研究以《动物性食品卫生检验》课程为例,改变传统课堂教学模式,将针对社招班学员建设的慕课教学资源应用到2019级畜牧兽医社招班学员中,通过学生签到率、任务点完成进度、章节测验提交率、提交的作业成绩、单元测验成绩等跟踪学习效果,并通过课程满意度调查问卷了解学生对教学方式的接受情况。调查结果显示:该班级学生的课程参与度较高,课堂满意度高,表明该社招班在《动物性食品卫生检验》课程教学过程中应用信息化教学手段的慕课教学效果良好。

关 键 词：社招班 慕课资源 动物性食品卫生检验 应用 

分 类 号：S821.2[农业科学—畜牧学]