稻谷品质变化及其影响因素研究探索  

作　　者：崔皓 薛毅 王小庆 刘奕 龙苏舒 

机构地区：[1]中国储备粮管理集团有限公司成都分公司,610015 [2]成都中储粮质量监督检测有限公司,610052

出　　处：《粮油仓储科技通讯》2021年第6期37-40,共4页

摘　　要：综述了稻谷品质变化的机理及变化敏感指标,同时阐述了影响稻谷品质变化的主要因素,包括定性变量、环境变量、生物因素、储藏时间等。通过分析研究稻谷品质变化的各主要影响因素,尝试探索稻谷品质变化的规律,为稻谷收获后预处理及储藏环节提供科学有效建议。

关 键 词：稻谷 品质变化 敏感指标 影响因素 

分 类 号：S511[农业科学—作物学]