粉碎细度和烘干方法对测定稻谷水分含量的影响  

作　　者：柴超 王文芳 姜梅 申屠婉铃 华琪 潘丹杰 

机构地区：[1]杭州市富阳区粮食收储有限公司,311423 [2]杭州萧山粮食购销有限责任公司,311208 [3]杭州市粮油中心检验监测站,310003

出　　处：《粮油仓储科技通讯》2022年第1期56-58,共3页

基　　金：杭州区域稻谷安全绿色储藏技术开发与示范杭州市农业与社会发展科研主动设计项目。

摘　　要：目前水分含量测定的相关国标虽规定了样晶在磨粉时应迅速磨细至颗粒小于2 mm,但对于2 mm以下的细度没做要求。本实验通过在国标要求磨粉细度范围内,对稻米进行不同程度的研磨与粉碎处理,得到不同粉碎细度的样品,采用GB 5009.3-2016中第一法直接干燥法105℃和GB/T 5497-1985中的定温定时烘干法130℃以及GB/T 5497—1985中超上限温度135℃下烘干测定其水分,研究不同粉碎细度和不同烘干温度对测定稻米水分含量的影响,为提升实验室稻米水分检测的精确性提供一定的理论依据。

关 键 词：水分含量 粉碎细度 烘干方法 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]