吃西红柿能护肝吗  

出　　处：《自我保健》2022年第3期66-66,共1页Self-Care

摘　　要：广东省读者常先生问:听说多吃西红柿可以保护肝脏吗?这是真的吗?中国医学科学院肿瘤医院临床营养室营养医师孙建平答:西红柿是维生素C的天然食物来源,也是番茄红素含量最多的蔬菜,有一定的抗肿瘤作用。每日摄入番茄红素可降低肝癌的发病率。但是,不是所有西红柿中的番茄红素都很高。

关 键 词：番茄红素含量 孙建平 西红柿 食物来源 临床营养 维生素C 抗肿瘤作用 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]