关于面粉厂小麦清理与配麦工艺的探讨  

Discussion on Wheat Cleaning and Blending Technology in Flour Mill

作　　者：朱海言 尹焰杰 王华 Zhu Haiyan;Yin Yanjie;Wang Hua

机构地区：[1]郑州华森粮食工程有限公司,郑州450006 [2]普瑞特(河南)设计研究院,郑州450001 [3]新疆天山面粉(集团)有限责任公司,新疆昌吉710000

出　　处：《现代面粉工业》2022年第2期34-39,共6页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：通过对小麦中杂质类型与特点的分析,探讨小麦清理的科学方法,并介绍小麦搭配的原则与方法,对小麦精准加工、保证面粉质量、提高生产效率具有一定指导意义。

关 键 词：杂质 清理 小麦 搭配 

分 类 号：TS211.41[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]