两个晚熟龙眼品种(系)留树贮藏期间果实品质变化分析  

Analysis of the Changes on Quality of Two Late-maturing Longan Varieties(Lines)During the Period of On-tree Storage

作　　者：秦献泉[1] 侯延杰[1] 邱宏业 徐宁[1] 李冬波[1] 李鸿莉[1] 张树伟[1] 朱建华[1] 彭宏祥[1] QIN Xianquan;HOU Yanjie;QIU Hongye;XU Ning;LI Dongbo;LI Hongli;ZHANG Shuwei;ZHU Jianhua;PENG Hongxiang

机构地区：[1]广西壮族自治区农业科学院园艺研究所/农业部南宁南亚热带果树科学观测实验站,南宁530007

出　　处：《中国南方果树》2022年第2期84-88,96,共6页South China Fruits

基　　金：广西农业科学院科技发展基金“荔枝龙眼种质资源研究与新品种选育”(桂农科2021YT043);广西荔枝龙眼创新团队南宁玉林综合实验站(Nycytxgxtd-06);国家荔枝龙眼产业技术体系良种繁育与生产配套技术岗位(CARS-32-28);广西特色作物试验站“广西大新龙眼试验站”(桂TS2016024);国家种质资源武鸣观测实验站(NAES018GR03);2017年度高层次创业创新人才项目(健康产业的质量安全创新技术服务项目)资助。

摘　　要：为了探索晚熟龙眼品种(系)最佳留树期,以“桂明一号”和优良晚熟龙眼品系“YY-1”(越南引进)为试验材料,测定果实成熟后留树贮藏过程中果实品质及落果率。结果表明,“桂明一号”和“YY-1”两个晚熟龙眼品种(系)的果实可溶性固形物含量达到最高值后14 d,其落果率分别为9.27%、8.74%。果实中葡萄糖、果糖和蔗糖含量在果实成熟前呈增加趋势,在果实成熟时达到峰值;葡萄糖和果糖在果实可溶性固形物含量达到最高值后1周下降较快,14 d后略有升高,蔗糖则一直处于降低趋势。总酸和维生素C含量变化趋势一致,在果实成熟时达到最高,之后1周逐渐下降,果实成熟后14 d达另个峰值,之后迅速下降。综合来看,两个晚熟龙眼品种(系)的最佳留树期为14 d,超过14 d果实品质明显下降。

关 键 词：晚熟龙眼 留树贮藏 品质 落果率 可溶性固形物 

分 类 号：S667.2[农业科学—果树学]