筚路蓝缕七十载深耕蓝色粮田 薪火相传四代人再结紫色硕果——记我国紫菜产业发展  

作　　者：杨立恩(文/图)[1] 骆其君(文/图)[2] 陆勤勤(文/图)[1,3] 戴卫平(文/图) 

机构地区：[1]江苏省海洋水产研究所 [2]宁波大学 [3]江苏省紫菜协会

出　　处：《生命世界》2022年第3期4-9,共6页Life World

摘　　要：紫菜,顾名思义,紫色、可食用的菜。然而,与我们通常所理解、所熟知的蔬菜不同,紫菜不是陆地上的绿色高等植物,而是生长在沿海潮间带的红藻。紫菜并不只是一种红藻,而是一大类红藻的统称。最新研究表明,我国沿海自然分布约有15种紫菜,北起辽宁、南至海南的沿海潮间带在有合适附着基质的地方均有紫菜的分布。紫菜最显著的特征是呈红紫、黑紫、绿紫等颜色的薄膜状藻体,像一片叶子,故又称为叶状体。

关 键 词：薄膜状 种紫菜 叶状体 薪火相传 红藻 可食用 藻体 潮间带 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]