滋阴益气话银耳  

作　　者：郭旭光 

机构地区：[1]不详

出　　处：《山西老年》2022年第4期61-61,共1页

摘　　要：银耳为银耳科植物银耳的子实体.又称雪耳、白木耳,素有“菌中之冠”的美称。我国已有几千年食用银耳的历史。银耳原为野生,现在全国各地均有人工栽培,以四川通江银耳和福建古田银耳质量最佳。银耳以色白、朵大、体轻、干燥、有光泽、胶质厚者为佳品。

关 键 词：银耳 白木耳 质量最佳 人工栽培 子实体 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]