香菇菌棒工厂化制作及发菌管理关键技术  

作　　者：任海霞[1] 万鲁长[1] 任鹏飞[1] 曲玲[1] 郭惠东[1] 

机构地区：[1]山东省农业科学院/农业农村部废弃物基质化利用重点实验室

出　　处：《农业知识》2022年第4期19-20,22,共3页

基　　金：山东省农业科技园区产业提升项目“香菇菌包精准化制作及品质提升关键技术”(2019YQ020)。

摘　　要：香菇是全球产量和消费量最多的食用菌之一,我国是香菇栽培的发源地,也是世界上最大的香菇生产国和出口国,而山东省是全球最大的香菇菌棒出口地。香菇菌棒生产虽然已逐步成为现代化农业、精准化农业的典范,但是目前仍存在一些限制产业发展的技术瓶颈和关键难题,菌棒制作过程中发生的灭菌不彻底、染菌、热害、烧菌等危害,往往会对企业和种植户造成毁灭性危害,给产业效益造成巨大损失。

关 键 词：香菇生产 香菇菌棒 香菇栽培 种植户 食用菌 烧菌 全球产量 精准化 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]