不同强化剂对柯乐猪CMAH和GGTA1基因表达的影响  

作　　者：杨仕钰 燕志宏[1,2] 刘东云 吴开慧 张芸 

机构地区：[1]贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室,贵州贵阳550025 [2]贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025 [3]贵州省农业区域经济发展中心,贵州贵阳550025

出　　处：《中国畜牧杂志》2022年第3期161-165,共5页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：贵州省农业动植物育种专项资金(黔农育专字[2016]009号)。

摘　　要：为提升地方猪猪肉品质,开发高端猪肉食品,本实验研究了添加5’-胞苷单磷酸(5’-CMP)、山奈酚(KA)、单宁酸(TA)以及混合强化剂对柯乐猪肝脏和背最长肌CMAH和GGTA1基因表达的影响。实验选取体重相近、日龄相当和免疫水平等外部因素均相同的50头去势柯乐猪,并将其随机分为5组,饲喂不同强化剂60 d,饲喂后随机选择3头进行屠宰,收集肝脏和背最长肌,提取总RNA,并使用实时荧光定量PCR检测CMAH和GGTA1在柯乐猪肝脏和背最长肌中的实际表达量。结果表明:饲料中添加5’-CMP和KA能抑制肝脏和背最长肌CMAH基因表达,添加TA和含有TA的混合组对肝脏CMAH基因抑制效果不显著,但在背最长肌中显著高于KA组和5’-CMP组;TA组和混合组肝脏GGTA1基因表达量差异极显著高于对照组、5’-CMP组、KA组,对照组中GGTA1基因表达量与5’-CMP组和KA组差异不显著,混合组和对照组背最长肌GGTA1基因表达量显著高于5’-CMP组、KA组,与TA组差异不显著。本次研究为开发高端猪肉市场和器官移植、红肉过敏症等研究提供了基础数据。

关 键 词：CMAH GGTA1 5’-胞苷单磷酸 山奈酚 单宁酸 

分 类 号：S828.2[农业科学—畜牧学]